Després d’un mes collint – a mà – totes les vinyes de Cal Vila, fa una setmana que hem dit adéu a l’època més important de l’any per a nosaltres: la verema. I de fet, estem molt contents perquè ha estat un any de bona collita. Raïms sans, bonics i sense malalties. Cosa que no passa sempre. Després d’un 2020 horrorós – entre altres coses, la plaga de míldiu ens va afectar moltíssim – aquest 2021 ha estat tot el contrari: hem tingut una de les millors collites que recordem.
Nosaltres collim a mà, ja que la majoria de les nostres vinyes són velles i estan plantades en vas, això fa que poguem seleccionar molt millor cada raïm i assegurar-nos un nivell de qualitat molt alt.
Ha estat una verema més llarga del que és habitual ja que la pluja ha fet que ens haguéssim de parar i esperar que la terra s’assequés. Tot i així, estem molt contents i agraïts de com ha anat tot.
Ara toca preparar les vinyes per a l’hivern i preparar-nos també per la collita d’olives.
Volem donar les gràcies a l’Ayoub, l’Othmane, l’Ilyas, el Noel i el Lahcen pel seu treball incansable i el seu bon fer. Un 10.
Fins l’any que ve!
