La setmana passada vam fer el tiratge i seguidament l’embotellada del cava Vila Morgades. I qu\u00e8 \u00e9s fer el tiratge i l’embotellada? Doncs \u00e9s el proc\u00e9s en el qual es fa i posteriorment s’embotella el vi que esdevindr\u00e0, si tot va b\u00e9, cava. En el nostre cas embotellem manualment i posteriorment fem una “rima” de la manera tradicional, \u00e9s a dir, col\u00b7locant les ampolles una a un fent servir llates de fusta per falcar-les horitzontalment. \u00c9s el que es coneix com a “rima”. <\/p>\n\n\n\n
Aquest any hem fet cava ecol\u00f2gic Guarda Superior. <\/p>\n\n\n\n
\u00c9s el moment m\u00e9s important de l’any en el proc\u00e9s d’elaboraci\u00f3 del cava. <\/p>\n\n\n\n
Aquestes ampolles ara reposaran a la cava fins que estiguin llestes per desgorjar i finalment, per beure! Esperem que els llevats facin la seva part de la feina.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La setmana passada vam fer el tiratge i seguidament l’embotellada del cava Vila Morgades. I qu\u00e8 \u00e9s fer el tiratge … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3479,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[219],"tags":[357,438,494,251,247,496,446,498,491],"class_list":["post-3477","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-histories-sin-categoria-ca","tag-cava-ca","tag-cava-artesanal-es-ca","tag-cava-ecologic","tag-cava-penedes","tag-cava-vila-morgades","tag-en-rima-ca","tag-penedes-ca","tag-rima-ca","tag-tiratge-ca"],"yoast_head":"\n